Un rêve de mousse et de douceur, signé Kirishima

Issu des montagnes paisibles de Kirishima, dans la préfecture de Kagoshima, le Matcha Yume (“rêve”, en japonais) incarne la simplicité maîtrisée d’un grand thé vert en poudre.

Cultivé à partir du cultivar Yabukita, il dévoile à la préparation une mousse généreuse et stable, facile à obtenir, même pour les non-initiés. Dès la première gorgée, une texture crémeuse s’installe, ponctuée de notes de chocolat au lait, puis de légumes tendres, avant de s’effacer sur une finale fruitée, presque tropicale, propre à ce terroir.

Pensé pour la dégustation pure ou les lattes légers, ce matcha accompagne aussi bien les matinées calmes que les moments d’étude ou d’ancrage intérieur.

Bienfaits

Le Matcha Yume est une belle porte d’entrée pour découvrir les vertus du matcha japonais : il soutient la concentration sans nervosité, offre une énergie constante, et favorise un moment de recentrage doux grâce à sa richesse naturelle en L-théanine.

Sa teneur modérée en caféine en fait un bon compagnon pour les journées studieuses, sans surstimulation.

• Favorise l’énergie stable et la vigilance douce
• Accompagne la concentration et la clarté d’esprit
• Peut être intégré dans une routine bien-être quotidienne
• Idéal pour les esprits sensibles au café

Préparation traditionnelle

               Réchauffer le bol avec de l'eau chaude avant la préparation. 
               Ajouter une cuillère à thé et 100 ml d'eau à 75 °Celsius. 
               Bien mélanger le Matcha et l'eau chaude avec un fouet (chasen).

Quantité de poudre
1 c. à thé pour 100 ml d’eau

Température
75 °C

Conseil du Maître

Lorsque le mental s’agite et que les pensées s’éparpillent, une tasse de Yume suffit parfois à rassembler l’esprit.
Laissez la mousse se former. Inspirez. Buvez lentement. Vous êtes à la bonne place.