Bourgeons sauvages : force et finesse de Lincang

Récolté en 2025 sur des arbres sauvages de la vallée de Nan Mei, dans la région montagneuse de Lincang (Yunnan, Chine), ce thé blanc est composé de jeunes bourgeons argentés. Cueillis au printemps, ils sont délicatement flétris puis séchés avec soin, sans transformation poussée, afin de préserver leur caractère unique.

À l’infusion, la tasse dévoile une texture douce et soyeuse, marquée par des arômes d’herbes aromatiques (sauge), de poivre doux et de paprika fumé, caractéristiques des théiers sauvages. La finale est citronnée et légèrement minérale, laissant une empreinte mémorable.

Moments : idéal pour une pause contemplative, en après-midi ou en soirée, lorsque l’on souhaite se relier à la nature et retrouver un souffle d’air frais dans son quotidien.

Bienfaits

Le Nan Mei exprime toute la vitalité des théiers sauvages. Sa transformation minimale et sa composition en bourgeons lui confèrent une richesse naturelle en composants végétaux. Sa teneur faible en théine permet une dégustation sereine, même plus tard dans la journée.

• Riche en polyphénols et antioxydants préservés par la cueillette sauvage

• Apporte une sensation de clarté et de fraîcheur intérieure grâce à ses arômes herbacés et citronnés

• Théine discrète et présence de théanine : soutient une vigilance douce et paisible

• Traditionnellement apprécié pour sa douceur digestive et son effet apaisant après un repas léger

Conseil du Maître

  Préparation en théière 

  2 c. à thé / 250 ml eau.

       75 ° Celsius  

     5 à 8 minutes.