Ce pur jus de Pinot Noir se présente légèrement pétillant à l’ouverture...la bouche est suave et enrobée de petits fruits rouges (framboise). C’est d’une précision redoutable et la vinification qui privilégie le côté fruité procure de belles émotions. Mon colonel ne manque pas de tempérament et n’a d’ordre à recevoir de personne!