El trigo mote es un cereal tradicional, ideal para ensaladas y acompañamientos. Rico en fibra, vitaminas del grupo B y minerales, mejora la digestión, aporta energía sostenida y apoya la salud cardiovascular.

Ingredientes

Trigo Mote

Ideas para usar el Producto

En ensaladas: Agrégalo a ensaladas de granos o de vegetales frescos para una opción más completa.
Como base para platos de arroz o pilaf: Úsalo como alternativa al arroz o cuscús en platos con salsa o curry.
En panes y pasteles: Incorpóralo en la masa de panes, panes de pita o tortillas para agregar fibra y textura.
Como acompañamiento de carnes o vegetales asados: Úsalo como un acompañamiento saludable para carnes o vegetales.

Modo de Preparación

Charquicán Con Trigo Mote: Ingredientes:
-1 taza de trigo mote cocido -1 cebolla picada fina -2 dientes de ajo picados -1 zanahoria rallada -1 taza de zapallo camote en cubos
-1 taza de choclo desgranado
-1 taza de porotos verdes picados
-½ taza de carne desmenuzada (charqui, vacuno cocido, soya o vegetal)
-1 cucharadita de ají de color (pimentón dulce)
-½ cucharadita de comino
-Sal, pimienta y orégano al gusto
-2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
-(Opcional) 1 huevo frito por porción Preparación:
1. En una olla, sofríe la cebolla, ajo, zanahoria y especias en aceite hasta que estén dorados.
2. Agrega el zapallo, choclo, porotos verdes y un poco de agua o caldo. Cocina a fuego medio por 10-15 minutos.
3. Incorpora la carne desmenuzada y el trigo mote cocido. Mezcla bien.
4. Cocina todo junto a fuego bajo por 5-10 minutos más, revolviendo para que se integren los sabores y el zapallo se deshaga un poco.
5. Sirve caliente, con un huevo frito encima si deseas.