Der 2016 Sansonnet (bestehend aus 90% Merlot, 5% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon) hat eine tief granatviolette Farbe, ist ein wenig jugendlich stumm und offenbart Andeutungen von zerdrückten schwarzen Pflaumen, gebackenen Kirschen und Brombeeren mit Nuancen von gefallenen Blättern, schwarzen Oliven, Lavendel und Bleistiftminen. Mittel bis vollmundig, ist der Gaumen energiegeladen, gibt mundbedeckende rote und schwarze Früchte mit einem festen, körnigen Rahmen, der lang und lebendig endet.