Geschmacksprofil: Pinot Noir, Kirsche, Ananas

Brührezept:
Pour Over - 20g Kaffee auf 320g Wasser in 2:30 - 3 Minute
Espresso - 1:2, 94°C, 27-35 Sekunden

In den Bergen des Valle de Dota, auf 1.800 m Höhe, wächst dieser außergewöhnliche Kaffee auf der Finca La Pachuca. Produzent Roberto Mata Naranjo setzt auf die „Juicy Honey“-Aufbereitung – eine Methode, die viel Fruchtigkeit und Tiefe in die Tasse bringt. Die Varietät Cattura, das besondere Mikroklima und die sorgfältige Verarbeitung machen diesen Kaffee zu einem echten Erlebnis.

Sein Geschmacksprofil ist funky und saftig, mit Noten von Pinot Noir, reifer Kirsche und frischer Ananas. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die Süße und Struktur an einen fruchtigen Naturwein erinnern.