Ein Hauch von Lakritze und goldenem Tabak in der Nase, bevor sich fruchtige (rote Johannisbeere, Brombeere) und orale (Iris) Noten entfalten. Am Gaumen ist er weich und sirupartig und erinnert an Himbeergelee. Im Mund ist er gut ausbalanciert mit einem pikanten Abgang, der leicht körnige Tannine offenbart, die dem Wein Energie und eine große Länge, Präzision und Süße verleiht.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, 1 Stunde vorher Öffnen, gerne dekantieren. Rinderkeule in Rotweingeschmort mit karamellisierten Schalotten und Ofenkartoffeln. Gereifter Hartkäse aus Rohmilch oderaromatischer halbfester Schnittkäse.