Peter Lauers Faß 16 Riesling trocken 2024 – charaktervoller Gutswein mit rauchig-würziger Note und überraschender Tiefe!

Die Trauben für diesen Wein stammen aus eigenen Parzellen im Ayler Rauberg und Scheidterberg sowie aus sorgfältig ausgewähltem Zukauf von befreundeten Winzern aus den umliegenden Saar-Gemeinden Saarburg, Wiltingen und Wawern. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben als Ganztrauben abgepresst und im kühlen Keller mit wilden, traubeneigenen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein bis zur Füllung auf der Feinhefe – was ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und Eleganz verleiht. Das Ergebnis ist ein verblüffend vielschichtiger, straff strukturierter Riesling mit rauchiger Mineralität und präziser Säure. Ein Gutswein, der sich stilistisch weit über seine Klassifikation erhebt und bereits in der Basis die unverkennbare Handschrift Florian Lauers trägt.

Feinwürziger und animierender Duft nach gelbem Apfel, reifer Grapefruit und einem Hauch Limette. Zarte Rauchnoten von der Spontangärung und ein Hauch Zitronenschale verleihen dem Bouquet eine spannende Tiefe. Feine florale Anklänge von Flieder runden das Duftbild ab. Am Gaumen zeigt sich der Gutsriesling schlank, straff und präzise mit griffiger Mineralität, feiner Säure und einer dezenten Würze. Die seidige Textur vom langen Hefelager sorgt für ein harmonisches Mundgefühl, während der Abgang überraschend lang, würzig und elegant nachhallt. Mit nur 11 % vol. Alkohol ist er angenehm leicht und doch druckvoll – ein Gutswein für all jene, die mineralische Klarheit und würzige Nuancen fruchtiger Opulenz vorziehen.

Mosel Fine Wines über Peter Lauer Faß 16 Riesling trocken 2024:

"The 2024er Riesling N°16 is a fully bone-dry wine (with less than 1 g/l of residual sugar) made from younger vines in vineyards from Ayl, Saarburg, Wiltingen, and Wawern. It shows a nice and attractive nose made of minty herbs, aniseed, yellow peach, mint, freshly cut herbs, green apple, and greengage. The wine proves very light and nicely zesty on the spicy and refreshing palate. This is drinking very well and a good Saar wine. 2026-2028" 85P