Dieser faszinierende Schwarztee aus Taiwan hat ebenso einen vielseitigen Geschmack, wie er eine spannende Geschichte hat. Dieser Schwarztee besteht aus dem Tee-Cultivar TRES #8, welches liebevoll von der taiwanischen "Tea Research and Extension Centre" gezüchtet und entwickelt wurde. Die ursprünglichen Pflanzen, von denen TRES #8 stammt, kommen ursprünglich aus der Region Assam in Indien. Die Region Assam ist bekannt für ihre kräftigen, malzig süßen Schwarztees. Während der Besatzung von Taiwan durch Japan von 1895 bis 1945 wurden viele Teepflanzen aus Assam nach Taiwan gebracht und die Japaner hatten vor, im großen Stil schwarzen Tee in Taiwan zu produzieren. Noch heute wachsen einige dieser Assamica-Pflanzen wild auf Taiwan.

Geschmack

Wäre der Geschmack ein Gefühl, ließe er sich am besten mit einem gemütlichen, verregneten Sommerabend beschreiben, welchen man eingekuschelt bei Oma verbringt. Der Tee ist unfassbar intensiv und ausdrucksstark, ähnlich wie ein Schwarztee aus Assam, ist dabei aber wesentlich weniger bitter und viel eher süß. Dabei birgt er leichte Geschmacksnoten nach Zimt, Süßholz und Zedernholz. Ein spannender und vielseitiges Geschmackserlebnis.

Herkunft & Fakten

Dieser hochwertige Schwarztee stammt aus der Region Nantou in Taiwan und wird auf etwa 250 Metern Höhe angebaut. Die Region in Zentral-Taiwan ist bekannt für seine hochwertigen und besonderen Schwarztees.

Herkunft: Nantou, Taiwan

Oxidationslevel: 100 %

Kultivar: TRES #8

Zubereitung

Wir empfehlen, 3 g Teeblätter auf 250 ml Wasser zu verwenden. Da die Blätter dieses Tees groß sind, achtet am besten darauf, den Blättern viel Platz zu geben. Verwendet am besten eine etwas größere Kanne oder Teesieb. Kochend heißes Wasser darüber, 3 Minuten ziehen lassen. Genießen!