Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kabinett Kugel Peter 2024 – ein Kabinett wie aus dem Bilderbuch: tiefgründig, präzise, und einfach verdammt gut!

Die Trauben für diesen Kabinett stammen aus der Nachbarparzelle der legendären Gisela – im hoch gelegenen Filetstück des Krettnacher Euchariusbergs. Über die Jahre hat sich dieser Kabi in Insider-Kreisen einen sehr guten Ruf erarbeitet und ist der Geheimfavorit  vieler Falkenstein Fans. Wie bei allen Weinen vom Hofgut Falkenstein erfolgt die Lese ausschließlich von Hand, gefolgt von einer sofortigen Pressung der Ganztrauben. Der so gewonnene Most darf über Nacht im Edelstahltank zur Ruhe kommen – dabei setzt sich der natürliche Trub am Boden ab. Am nächsten Morgen wird dann der klare Most vorsichtig abgezogen, mittels Schwerkraft eine Etage tiefer in den Holzfasskeller geleitet und im traditionellen Mosel-Fuder spontan vergoren. Das Ergebnis: ein Kabinett der Spitzenklasse – filigran, präzise und voller Ausdruck.

Die Nase zeigt sich zunächst verhalten, mit feinen reduktiven Anklängen von Feuerstein, kühlem Rauch und einem Hauch Hefe. Mit etwas Luft gewinnt das Bukett dann deutlich an Ausdruck: Tiefgründig und präzise, getragen von Zitrusnoten wie Bergamotte und Schale reifer Zitronen. Im weiteren Verlauf treten dunkelbeerige Fruchtaromen hinzu, unterlegt von erdigen und rauchigen Schiefernoten. Am Gaumen dann lebendig und verspielt – ein echter Wachmacher! Die brillant zupackende Säure wirkt fast elektrisierend, das Spiel mit der feinen Süße ist mundwässernd und glasklar ausbalanciert. Die mineralische Struktur verleiht Tiefe, die Länge ist beeindruckend. Wird exzellent reifen.

Mosel Fine Wines über Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kabinett Kugel Peter 2024:

"The 2024er Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Kugel Peter (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label after the AP number) was made from fruit picked on 50-year-old from partially un-grafted vines in the prime Gross Schock sector of the vineyard, which was classified in the highest category on the old taxation maps and was fermented down to barely fruity-styled levels of residual sugar. It delivers a beautifully fresh and pure nose of smoke, spearmint, lime, greengage, green apple, almond, and smoke. The wine is very pure and light-weighted on the palate, and leaves a light, airy, and fresh long finish. This is a superbly fresh and light expression of Kabinett. 2032-2049" 94P