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Warum Brokkolisamen?

Bis zum 16. Jahrhundert war Brokkoli innerhalb Europas nur in Italien bekannt. Obwohl er sich in ganz Europa verbreiten konnte, ist Italien eines der wichtigsten Anbaugebiete geblieben. Warum sollte man gekeimte Brokkolisamen zu sich nehmen und was sind die Vorteile des grünen Gemüses?
Gekeimte Brokkolisamen sind ein wahres Superfood, das erst kürzlich auf den Plan vieler gesundheitsbewusster Menschen getreten ist. Die gesundheitliche Bedeutung der sekundären Pflanzenstoffe, die im Brokkoli vorhanden sind, erlangt immer mehr an Wichtigkeit. Sie werden im Körper durch Darmbakterien oder das Enzym Myrosinase zu Sulforaphanen umgebaut. Vitamin C, Senföle und Quercetin sind in gekeimten Brokkoli um ein Vielfaches erhöht. Neben Mineralstoffen und Spurenelementen wie Eisen, Zink und Mangan, enthält er Vitamine der B-Gruppe sowie Carotinoide, die Vorstufe von Vitamin A. Ein weiterer Vorteil, den gekeimte Brokkolisamen mit sich bringen: Durch den Keimungsprozess erhöht sich die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe, sodass sie besser vom Körper absorbiert werden können. Unser schonender Herstellungsprozess und der Fokus auf verantwortungsvollen, ökologischen Anbau machen für dich möglich, Brokkolisamen zu kaufen, die dank ihrer hohen Qualität auf Anhieb überzeugen werden.