Xinomavro Rose – Dies ist ein sehr ausgewogener Wein, mit einer grossartigen Säure, intensive Himbeer- und Erdbeeraromen die einen knackigen mineralischen Nachgeschmack bieten.

Beschreibung

Xinomavro Rose
Estate Dio Fili

rose
Xinomavro 100%, enthält Sulfit

trocken
12.5 %

3-5 jahre
bei ca. 11° C

Gastronomie: Passt perfekt zu exotischen Speisen, mediterrane Küche, sowie fetthaltige Fische wie Lachs.

Geschmacksnoten: Dies ist ein sehr ausgewogener Wein, mit einer grossartigen Säure, intensive Himbeer- und Erdbeeraromen die einen knackigen mineralischen Nachgeschmack bieten.

Geschichte/Infos: Das Weingut liegt in der Gemeinde Siatista (Präfektur Kozani) im Westen der griechischen Region Makedonien. Es wurde im Jahre 2006 von Yiannis Boutaris (Gründer des Weinguts Kir Yianni) und dem Ehepaar Yiannis Polizos und Georgia Goutziamani geründet. Yiannis Boutaris wurde im Herbst 2010 zum Bürgermeister von Thessaloniki gewählt, deshalb führen nun Yiannis und Georgia den Betrieb alleine. Der Name „Dio Fili“ bedeutet im Griechischen „Die zwei Freunde“. Die erste Abfüllung erfolgte im Jahre 2007. Auf den in 950 Meter Seehöhe liegenden Weinbergen werden u.a. auch Pinot Noir kultiviert.