Tim Spector
Nahrung fürs Leben - Das Kochbuch. 100 Rezepte für die richtige Ernährung. Die neuesten Erkenntnisse aus der Ernährungswissenschaft praktisch umgesetzt.
2025. 288 Seiten, 150 Abbildungen, Format: 19 x 25 cm, gebunden

Der Ernährungsexperte Prof. Dr. Tim Spector setzt in diesem neuen Kochbau auf die Farben des Regenbogens. Basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen über gesunde Ernährung, bietet er ein umfassendes Konzept für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Dieses Buch ist Ihr Schlüssel zu einer gesünderen Lebensweise, indem es die Prinzipien gesunder Ernährung mit praktischen, köstlichen Rezepten verbindet.

Im ersten Teil des Kochbuchs fasst Spector seine sechs Grundprinzipien für mehr Gesundheit und Wohlbefinden übersichtlich zusammen. Erfahren Sie, wie Sie hochwertige Proteine nutzen, Fermente in Ihre Ernährung integrieren und die Vielfalt der Pflanzenwelt mit 30 verschiedenen Pflanzen pro Woche genießen können.

Der zweite Teil des Buches bringt diese Prinzipien in über 100 alltagstauglichen Rezepten zur Anwendung. Mit fundierten Erklärungen und inspirierenden Ideen für abwechslungsreiche Mahlzeiten wird es Ihnen leicht gemacht, Ihre Ernährung langfristig und genussvoll umzustellen.

Empfohlen von Jamie Oliver als „neuer Blick auf die Ernährung“, bietet dieses Kochbuch alles, was Sie brauchen, um gesünder zu essen und sich dabei wohlzufühlen. Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise ein und entdecken Sie, wie einfach und lecker es sein kann, sich ausgewogen zu ernähren. Beginnen Sie noch heute Ihr Abenteuer zu mehr Gesundheit und Genuss!

Der Autor:

PROF. DR. TIM SPECTOR ist Professor für genetische Epidemiologie am King’s College London, ärztlicher Berater am Guy’s Hospital und am St Thomas’ Hospital sowie mehrfach preisgekrönter Experte für personalisierte Medizin und das Darmmikrobiom. Er tritt regelmäßig im Fernsehen und im Radio auf und schreibt u.?a. für The Guardian. 2022 erschien bei DuMont sein SPIEGEL-Bestseller ›Die Wahrheit über unser Essen‹, 2023 folgte ›Nahrung fürs Leben‹.