Under the Landscape schlägt anhand von Erkenntnissen aus Architektur und Handwerk, Geologie und Philosophie, Geografie und Anthropologie eine kritische Neudefinition des Landschaftsbegriffs vor. In theoretischen Aufsätzen und Case Studies wird untersucht, wie das Konzept von «Landschaft» lange Zeit auf ästhetische und utilitaristische Betrachtungen von Natur beschränkt war. Demgegenüber zeigt der Sammelband auf, wie stattdessen Landschaften als Orte generationenübergreifenden, verkörperten Wissens betrachtet werden können, die soziale und ökologische Interaktionen formen und durch diese geformt werden. Ausgehend von einem Symposium, das 2022 auf den griechischen Vulkaninseln Santorin und Therasia stattfand und vom Kollektiv Boulouki organisiert wurde, plädiert der Band für eine stärkere Integration von praktischer Arbeit, wissenschaftlichem Diskurs und Aktivismus

Boulouki – Itinerant Workshop on Traditional Building Crafts ist ein Kollektiv, das sich mit dem traditionellen Wissen über das Bauen beschäftigt. «Under the Landscape» (Santorin und Therasia, 2021–2022), eines der wichtigsten Projekte des Kollektivs, umfasste eine partizipativ durchgeführte Restaurierung, die Erforschung lokaler Materialien, eine Ausstellung und ein Symposium und ist Grundlage und Ausgangspunkt dieser Publikation.