Der Poggio alle Gazze dell`Ornellaia 2023 ist ein eleganter Weißwein aus der Toskana, der die mediterrane Frische und Raffinesse der Region verkörpert. Die Cuvèe besteht aus 53% Sauvignon Blanc, 37% Vermentino, 7% Viognier und 3% Semillon. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Passionsfrucht, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Struktur und einem langen, mineralischen Abgang. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Barriques (25% neu), Edelstahltanks und Betontanks, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Ein Weißwein mit Charakter und Tiefe.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Aperitif, Begleiter zu leichten Gerichten