Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kabinett Alte Reben Gisela 2024 - ganz großes Kabinett-Kino von Winzer Weber!

Die Trauben für diesen legendären Kabinett stammen aus dem zentralen und hoch gelegenen Kernstück des Krettnacher Euchariusberg. Zum Glück blieben die Krettnacher Lagen wie durch ein Wunder weitestgehend vom Frost verschont, aber auch hier entschieden teilweise nur wenige Meter über Wohl und Wehe des Jahrgangs. Durch das reichlich vorhandene Wasser die ganze Vegetationsperiode hindurch und das kühle Wetter zur Ernte konnten die Trauben langsam heranreifen und dadurch besonders feine Aromen entwickeln, ohne signifikant an Zucker zuzulegen. So lieferten die alten, wurzelechten Reben geschmacklich perfekt reife und gesunde Riesling-Trauben, bei gerade einmal 79° Oechsle. Punktlandung würden wir sagen, denn so geht echter Kabinett mit der typischen Falkensteiner Laser-Säure! Nach der obligatorischen Handlese ging es für die Ganztrauben sofort auf die Kelter ehe der so gewonnene Most am nächsten Morgen nach dem Absitzen per Schwerkraft in den kühlen Holzfasskeller geleitet wurde. Hier vergärte der Wein in seinem angestammten Mosel-Fuder-Fass mit der Aufschrift "Gisela" und was wir hier Anfang des Jahres probieren durften, enttäuschte uns ein ums andere Mal nicht - Gisela ist einfach ein Kabinett der Extraklasse!

Ruhiges und in sich ruhendes, unglaublich tiefgründiges und glockenklares Bukett mit herben Zitrusfruchtnoten wie Salzzitronen und Grapefruit, etwas weißer Pfirsich, intensiv kräutrigen Noten und im Hintergrund dunkelfruchtigem Bass - alles unterlegt von rauchig-mineralischen Schiefernoten. Am Gaumen extrem nobel und geschliffen, mit präziser rasiermesserscharfer Säure, die den subtilen Restzucker gefühlt nahezu wegradiert. Wirkt federleicht und dabei doch so konzentriert, mit herausragender mineralischer Struktur und langem vielschichtigem Nachhall. Gisela at it`s best!

Mosel Fine Wines über Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kabinett Alte Reben Gisela 2024:

"The 2024er Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben Gisela (the reference to this internal cask name is provided in small print on the label after the AP number) was harvested in a parcel still planted with 70-80-year-old un-grafted vines in the prime Gross Schock sector of the vineyard, which was classified in the highest category on the old taxation maps, and was fermented down to barely fruity-styled levels of residual sugar. It offers a brilliant and pure nose of smoke, lime, white flowers, wet slate, herbal tea, grapefruit zest, and mountain water. The wine is very pure and has huge energetic on the palate, with grip and density. The finish is magnificently spicy, straight, and pure, with great length. What an energetic, fresh, and pure Kabinett. 2032-2049" 97P