Aus den abgelegenen Gewässern des Nordatlantiks stammt dieser außergewöhnliche Lachs von den Färöer Inseln. Das klare Meer, das gleichmäßig kühle Klima, kräftige Strömungen und geschützte Fjorde bieten ideale Bedingungen für gesunden, hochwertigen Fisch. Seit Generationen leben die Insulaner im Einklang mit dem Ozean und achten seine Ressourcen mit Respekt und Sorgfalt.

Dieser Lachs wird sanft über Buchenholz geräuchert, wodurch er ein feines, aber charakteristisches Aroma erhält, und anschließend in kaltgepresstem, biologischem Rapsöl eingelegt. Ein Stück nordische Tradition – mit viel Handwerk, Herkunft und Nachhaltigkeit.

Conserverie Fangst

Eine moderne und junge Firma. Gegründet und Ansässig in Skandinavien. Aber trotz Allem ist diese Firma nicht ohne Tradition.

Zusammen mit den vielen kleinen existierenden Konservenfabriken an der Küste, sind noch immer nicht die traditionellen Zubereitungsarten voll ausgenutzt.

Zubereitungsarten, welche vergessen und nicht mehr im Gebrauch sind, werden bei Fangst wieder aufgelebt. Nordische Eß- und Zubereitungskulturen sind die Grundlage für die Konservierung und Verarbeitung der Fische.

Die feinsten Fische aus der nordischen Region, werden frisch in Dosen konserviert und als schmackhafte Snacks oder Mahlzeiten serviert. Mit bester Qualität und Novität !

Dieses junge Unternehmen, forscht noch immer weiter, lernt dazu und sammelt Erfahrung.

Jetzt kann nun nach  intensiver Arbeit, das erste Sortiment an Dosen angeboten werden.