"Klare, recht geschliffene, mehr rot- als schwarzbeerige Nase mit feinen vegetabilen Aromen, einem Hauch Tabak, rauchigem Holz und ein wenig dunkler ätherischer Würze. Herbe, zurückhaltende, beinahe kühl wirkende Frucht, wieder rauchig-röstige Holznoten, kreidige Töne, ein wenig Tabak und dunkle ätherische Würze, recht deutlich Salz und Kräuter, etwas Tiefe, noch unentwickelt, zart speckig, vegetabile Aromen, sehr guter, fester Abgang." - wein.plus

Ausbau 

Handlese, spontanvergoren, 18 Monate im Barriques gereift, 50% Neuholzanteil, unfiltriert gefüllt 

Lage

Jurakalk, Pflanzjahr 1980, Nord-Süd Ausrichtung - den Vogesen zugewandt, alte Freiburger Klone