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WildbologneseEinen Teil unseres Wildprets verarbeiten wir zu Hackfleisch und davon wiederum einen Teil zu einer Bolognese, die wir in Abgrenzung zur unserer milden Hhner Bolognese eher auf Erwachsene ausrichten. Das herausragend kstliche Fleisch wird dazu gerahmt von etwas Fenchelsamen unter den Gewrzen und einem guten Schuss Rotwein. Drin ist: Tomaten, Wildfleisch (vorwiegend Damwild und Reh), Tomatensaft, Stangensellerie, Mhren, Tomatenmark, Rotwein, Zwiebeln,
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Einen Teil unseres Wildprets verarbeiten wir zu Hackfleisch und davon wiederum einen Teil zu einer Bolognese, die wir in Abgrenzung zur unserer milden Hühner-Bolognese eher auf Erwachsene ausrichten.
Das herausragend köstliche Fleisch wird dazu gerahmt von etwas Fenchelsamen unter den Gewürzen und einem guten Schuss Rotwein.
Drin ist: Tomaten, Wildfleisch (vorwiegend Damwild und Reh), Tomatensaft, Stangensellerie, Möhren, Tomatenmark, Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze
Sonst: nichts.
Wildbolognese
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