Peter Lauer Prestige Brut Nature Sekt 2016 - 78 Monate Hefereife und große Saar-Sektkunst auf Champagner-Niveau!

Der Peter Lauer Prestige Brut Nature Sekt 2016 steht exemplarisch für die große Schaumweintradition der Saar und zeigt eindrucksvoll, welches Niveau ein Riesling-Sekt aus klassischer Flaschengärung erreichen kann. Die Trauben stammen von den steilen, von blauem Devonschiefer geprägten Hängen rund um Ayl, wo der Jahrgang 2016 besonders ausdrucksstarke, präzise und mineralische Rieslinge hervorbrachte. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reifte dieser Jahrgangssekt außergewöhnliche 78 Monate auf der Hefe in den historischen Gewölbekellern der ehemaligen Weinkellerei Joh. Förster in Trier. Bei konstant kühlen Temperaturen von rund 8 Grad entwickelte er über viele Jahre hinweg seine beeindruckende Komplexität. Traditionell von Hand gerüttelt und erst im Oktober 2024 degorgiert, wurde er mit minimaler Dosage als Brut Nature abgefüllt, um den unverfälschten Charakter des Jahrgangs zu bewahren.

Bereits im Glas begeistert der Prestige Brut Nature mit einem feinen, anhaltenden Mousseux und einer eleganten, äußerst präzisen Perlage. Die Nase wirkt tiefgründig und vielschichtig: Zitruszesten, grüner Apfel und weiße Blüten treffen auf rauchige Schieferanklänge, frische Kräuter sowie feine Noten von Brioche und dezentem Hefegebäck. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzlich würzige und mineralische Facetten, die an Feuerstein und nassen Schiefer erinnern. Am Gaumen präsentiert sich dieser gereifte Riesling Prestige Sekt straff, energiegeladen und zugleich bemerkenswert cremig. Die lebendige, typische Saar-Riesling-Säure verleiht ihm enorme Spannung, während die lange Hefereifung für Tiefe, feine Würze und eine seidige Textur sorgt. Reife Fruchtaromen, präzise Mineralität und das elegante Mousse verschmelzen zu einem harmonischen Gesamtbild. Das Finale wirkt außergewöhnlich lang, klar und von einer kühlen Schieferwürze geprägt. Ein charaktervoller Prestige-Sekt mit beeindruckender Reife, großer Finesse und unverwechselbarem Saar-Riesling-Profil. Serviert im Weißwein- oder Tulpenglas entfaltet er seine ganze aromatische Tiefe und zeigt eindrucksvoll, warum er sich mühelos mit den besten Schaumweinen seiner Kategorie messen kann.