Opinel Diamant-SchärfstahlDieser Kchenstahl besitzt eine Diamantbeschichtung und sollte verwendet werden, wenn das Messer stumpf geworden ist. Der 25 cm lange Metallstab besitzt einen Durchmesser von 13mm, der schne holz liegt gut in der Hand. Durch die Diamantbeschichtung lsst sich eine glatte und scharfe Schneide wiederherstellen. Da beim Schrfen auch Material am Messer abgetragen wird, sollte der Schrfstab nur ergnzend zur regelmigen Verwendung eines Abziehstahls eingesetzt