Irische- und schottische Siedler brachten den Whisky nach Kanada. Aufgrund der großen Erfolge am Ende des 19. Jahrhunderts, mussten die Spirituosen als kanadisches Produkt gekennzeichnet werden und so entstand der „Canadian Club“.

Eine fermentierte Maische aus Roggen, Mais, Gersten- und Roggenmalz wird für den Canadian Whisky verwendet, bevor er in ehemaligen Bourbon Fässern reift. Geschmacklich kommen sanfte Nuancen von Vanille und Mandel, gepaart mit verschiedenen Holzaromen, zum Vorschein. Eine leichte Pfeffernote rundet den Geschmack ab. Hauptsächlich wird der Canadian Whisky pur auf Eis, oder als Mix Zutat verwendet.

Der Alkoholgehalt beträgt 40 %.