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Der Saperavi 2017 Black Label von Novak Winery zeigt im Glas ein tiefdunkles Rubinrot mit violettem Kern – typisch für diese georgische Rebsorte, die in Moldawien eine neue Heimat gefunden hat. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und reifen Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Mokka, Vanille, Zedernholz und dunkler Schokolade.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit reifer Frucht, samtigen Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. Der Abgang ist lang, warm und würzig, getragen von dunkler Beerenfrucht und einem feinen Hauch Rauch. Ein charakterstarker Rotwein aus der Region Valul lui Traian, der Tiefe, Eleganz und moldawisches Terroir perfekt vereint.