• 2018
• Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
• Weingut Rings
• Bio
• 12,5%
• 0,75l
• Sulfit

2018 Das Kreuz, Bio, Weingut Rings, Pfalz

Neben Knipsers »Cuvée X« ist das Kreuz sicher DER legendäre Bordeaux-Blend aus Deutschland. Mit der Reserve haben wir hier nun die absolute Krönung, ein streng limitiertes Release, was es nur in ganz besonderen Jahrgängen gibt. Zuletzt in 2015 und nun 2018. Häufig warme Jahrgänge, da die besonders dienlich sind für die Reife der internationalen Rebsorten. Die Reben wurden bereits 1999 gepflanzt und stehen auf kiesigen Sandböden in der gleichnamigen, wärmsten Lage in Freinsheim. Auch die Reserve ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Selbstverständlich handgelesen, anschließend entrappt und spontan vergoren. Komplett im Barrique ausgebaut mit einem Neuholzanteil von 75%. In die Reserve kommen nur die allerbesten Fässer und darin wird der Wein für ganze vier Jahre ausgebaut. Anschließend nochmal Reife auf der Flasche, bevor er dann auf den Markt kommt. 2018 war ein perfektes Jahr für diese internationalen Rebsorten, alles konnte ausreifen und das merkt man nun auch hier schon in der Nase. Konzentrierte, dicht verwobene Nase mit satter Schwarzkirsche und Brombeere, aufkonzentrierte Himbeere, Schlehe und schwarze Johannisbeere. Die Frucht scheint wie gebettet auf zartem Rauch, Bleistiftabrieb und schwarzem Pfeffer. Auch ein leichter Touch von dunkler Minzschokolade schwingt hier mit. Großartige Tiefe, dunkelmineralisch und einfach irre komplex. Am Gaumen enorm viel Schub aus Schwarzkirsche, dahinter Cassis. Viel Würze, dann schwarze Erde und etwas Bitterschokolade. Lebendige, aber durchaus reife Säure durchbricht diese einnehmende Frucht, das Tannin kleidet den ganzen Mundraum aus, ist dabei aber extrem feinpoliert. So delikat, so schick, trotzdem hat er hintenraus einen guten Grip aus Kalk und Salz im Finale. Irre Länge mit kühlem, minzigen Nachhall. Blind ein großer Bordeaux und ehrlich gesagt sehe ich die Kreuz Reserve sogar über einigen 2018er Bordeaux, da wir hier einfach nochmal mehr Spannung und Frische mit drin haben. Wahrlich großer, genialer Stoff!