Die Reben für diesen besonderen Grauburgunder wachsen in der Lage Am Heidengraben – einem sanft abfallenden Weinberg im südöstlichen Teil des Hambacher Römerbrunnens. Der tiefgründige, lehmig-tonige Boden mit sandigen Einschlüssen bietet ideale Voraussetzungen für Spitzenburgunder mit Struktur, Reife und Ausdruck. Durch sorgfältige Handlese und besonders schonende Verarbeitung bleibt das volle Aromenspektrum der Trauben erhalten.

In der Nase zeigen sich gelbe Früchte wie Birne, Mirabelle und Quitte, ergänzt von feinen exotischen Noten wie Maracuja. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, mit dezenter Fülle, gut eingebundener Säure und einer angenehm cremigen Textur. Ein Grauburgunder mit Substanz und feinem Trinkfluss.

Ein vielseitiger Speisenbegleiter: passt hervorragend zu Salaten, Pasta, hellem Fleisch und Fisch, aber auch zu Vorspeisen, Gegrilltem oder mildem Käse.

Die Anfang des 18. Jahrhunderts durch den Kaufmann Johann Seger Ruland aus Speyer entdeckte Rebsorte, erfreut sich heutzutage weltweit steigender Beliebtheit. In Deutschland durchaus noch als Ruländer, ist diese international als Pinot Gris (frz.) und Pinot Grigio (ital.), bekannt.