Carchelo Blanco 2024 – Vit arombomb från Jumillas höjder

Detta eleganta, ljusgula vin med grönaktiga reflektioner fångar det bästa av två världar: fräschören från de högt belägna vingårdarna i Sierra del Carche och den mjuka, solmogna karaktären från Medelhavet. Med 100 % Sauvignon Blanc levererar Carchelo Blanco 2024 en intensivt doftande, blommig och örtig doft som kulminerar i en livlig, mineralisk och rik smak med stor struktur och djup – tack vare lagringen på fina jästrester.

Betyg: ADN Verema: 93 poäng

Druvor: 100% Sauvignon Blanc – maskinskördad augusti 2024

Område: DOP Jumilla, Spanien (600 m över havet på den norra sluttningen av Sierra del Carche)

Vinifiering: Kall maceration med skal i 3 dagar. Lågtemperaturjäsning i ståltank (8 000 L)

Lagring: 3 månader på fin bottensats i ovala tankar med veckovis batonnage

Utseende: Ljusgul med grönaktiga nyanser, klar och ljus

Doft: Aromatisk och livlig med vita blommor, lime, fänkål, lagerblad, päron och grön stenfrukt

Smak: Frisk och balanserad med bra fyllighet och mineralisk avslutning

Serveringstemperatur: 8–10 °C

Perfekt till: Färska sallader, grillade grönsaker, fisk- och skaldjursrisrätter

Certifiering: Ekologisk och vegansk

Alkohol: 12 %