Et basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som afsluttende krydderi på tallerkenen. Det er også velegnet til fremstilling af pølser og brød, men er også populært som kagekrydderi, til marinader eller i punch. I det asiatiske køkken er kardemomme et udbredt krydderi og hører til de vigtigste ingredienser i indiske masalaer og det deraf afledte karrypulver. Leveres i 100 g-glas.