Massolino Barolo 2017 är en klassisk, terroirdriven Barolo med tydligt ursprung i Serralunga d’Alba, kompletterad med frukt från Castiglione Falletto. I en varm och torr årgång där många viner blivit kraftfulla och täta, utmärker sig denna Barolo genom sin elegans, finess och nästan skira struktur. Det är en vinfokuserad, nyanserad tolkning av Nebbiolo som visar upp årgångens generösa frukt utan att tappa den traditionella Barolo-nerven.

Smakprofil
Färgen är granatröd med tegelnyanser i kanten – klassiskt för Nebbiolo och redan med en lätt mognadston. Doften är inbjudande och detaljrik med solmogna röda bär, svarta vinbär, exotisk plommonfrukt, torkade örter och en fin kryddighet. I bakgrunden anas röd jord, lakrits, rosor, tjära och en lätt järn- och rostton som är typisk för området. I munnen är vinet överraskande fint och nästan delikat för årgången, med en slank, precis fruktprofil och distinkta men polerade tanniner. Röda körsbär, vinbär och plommon möter toner av kryddor, tobak, undervegetation och subtil mineralsälta. Syran är frisk och bär upp frukten på ett elegant sätt, vilket ger en känsla av balans snarare än tyngd. Vinet kan med fördel drickas nu efter en stund i karaff, men har också god lagringspotential på 8–15 år, där komplexiteten fördjupas mot mer tertiära aromer av svamp, läder och torkad frukt.

Vinifiering
Druvan bakom vinet är Nebbiolo, hämtad främst från Massolinos vingårdar i Serralunga d’Alba, med ett tillskott från Castiglione Falletto – två byar kända för struktur, djup och klassisk Barolo-karaktär. Jordarna domineras av kalkrik märgel och lera, vilket ger både tanninstruktur och en tydlig mineralitet. Skörden görs manuellt för att kunna selektera druvor med optimal mognad, något som är extra viktigt i en varm årgång som 2017. Vinifieringen följer traditionell Barolo-stil med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer, och därefter lagras vinet i större, neutrala fat (ofta stora slavonska ekfat) för att bevara Nebbiolons elegans och uttrycket av terroir, snarare än att dominera med ny ek.

Mat & Servering
Den här Barolon är en utmärkt partner till klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo, långkokt oxkind eller vilt med svamp och rotfrukter. Den gör sig också mycket bra till tryffelbaserade rätter, risotto med svamp, lammstek och vällagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Comté. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att lyfta fram både frukt och kryddighet. Yngre flaskor som denna vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Massolino grundades 1896 i Serralunga d’Alba och är idag en av de mest respekterade, traditionella producenterna i Barolo. Familjen har under flera generationer byggt upp ett starkt rykte genom att kombinera klassisk vinmakning med noggrann vingårdsförvaltning i några av områdets bästa lägen. De är särskilt kända för sina tydliga terroiruttryck och sina cru-Barolo, men deras klassiska Barolo – som denna 2017 – har blivit ett riktmärke för hur balanserad och nyanserad Nebbiolo från Serralunga kan vara, även i varmare årgångar. Massolino räknas idag som en nyckelproducent i regionen och är ofta högt rankad av internationella vinkritiker.