Ja ja … “I’m NOT drinking any fucking merlot!”. De berømte ord kommer fra en ophidset Paul Giamatti i filmen Sideways. Men husk lige to ting. Dels spiller han en lettere uligevægtig person … og dels har samme Paul i et utal af interviews gjort klart, at han ikke ved en hujende fis om vin. Så snyd nu ikke dig selv for den fantastiske vinoplevelse Pahlmeyer Merlot er.  

Vinen heller ikke lavet på ren merlot – så det kan jo altid være en undskyldning. Faktisk er der kun 93% merlot og hele 4% Petit Verdot, 2% Malbec og velvoksne 1% Cabernet Sauvignon. Alle druerne kommer fra markerne under Pahlmeyer Estate og får lov at tilbringe hele 20 måneder på egefade – heraf 85% helt nye franske.

Vinen er mørk som i helt mørk … og lægger ud med duften af boysenbær, violer og vanilje. Smagen leder tankerne hen på saftige, røde kirsebær, hindbær, chokolade, mokka og espresso … med et sidste langt strejf af krydderurten sommersar fra Petit Verdot. Ifølge Parker siger vinen ”Kiss me!” … hvilket vi er ganske enige i.