Over de wijn:

Klein? Deze Petit verdot is groots. En lichtvoetig tegelijk. Dat krijg je als je zo natuurlijk werkt als de broers Troya in het Spaanse Cadiz. Die laten gebeuren wat de natuur spontaan in gang zet, zonder dat het ontspoort. Als een kind dat de wereld ontdekt: je laat het zijn gang gaan, zonder het uit het oog te verliezen. Goed. Terug naar de wijn.

Die is ondanks van één druivenras toch een blend. Hoe dan? Door een deel op kleine Franse en Hongaarse eiken vaten te laten rijpen en een deel op grotere Franse van acaciahout. En dan na een jaar pas samen de fles in. Na nog eens tien maanden verplichte rust mag je pas proeven: viooltjes en kersen, zacht gekruid met kaneel en witte peper. Levenslustige wijn die tegemoetkomt aan jouw onfeilbare smaakpapillen en - vooruit - onmetelijke dorst.

Smaakprofiel – Viooltjes, kersen, peper, kruidig
Type wijn – Rode wijn
Land –  Spanje
Regio - Cádiz
Druif – Petit Verdot
Maker – Sergio en Andrés Troya
Inhoud fles - 75 cl
Alcoholpercentage – 14%

Reviews