Uvas	75 % Merlot,15 % Cabernet Franc,10 % Cabernet Sauvignon.
	Región	Saint Émilion Grand Cru AOP, Fra.
	Barrica	16 meses en roble francés.
	Guarda	Gran potencial de guarda.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 17-18ºC.

La famosa región de Saint-Emilion se sitúa alrededor del pueblo que lleva su nombre, a unos 40 kilómetros al Noroeste de Burdeos. La mayoría de las propiedades son pequeñas empresas familiares que forman cooperativas que une a más de 200 productores. Las uvas que se dan aquí son de extraordinaria calidad, primordialmente la cepa merlot y la cabernet franc.

En una propiedad de 17 hectáreas se encuentra este viñedo que lleva el nombre del santo patrono de los viticultores, San Vicente.

La edad promedio de las viñas es de 60 años, lo que le da al vino estos taninos tan tersos y elegantes.

Vista

Color rojo rubí de capa alta.

Nariz

Aromas frutales intensos a ciruelas rojas y grosellas, con finas notas de cedro, bouquet floral de rosal, y especias de entre las que destacan notas de vainilla con firme engarzado a recuerdos de café tostado.

Boca

El vino es fresco, sedoso, con un balance perfecto entre acidez y taninos. Las notas de especias, clásicas del merlot de esta zona son perfectamente enmarcadas con una sutil nota de madera.

Maridaje

Los vinos de Saint Emilion, desarrollan un bouquet de aromas dignos de maridarse con platos de buena cocina, estofado de ternera, y cortes finos como Chateaubriand, donde la salsa al estragón armoniza elegante y con fuerza.