Unterlind Leiwener Laurentiuslay Kabinett 2024 Magnum - aromatisch-würziger Mosel-Kabinett aus einer der eindrucksvollsten Lagen der Mittelmosel!

Aus den steilen Hängen der VDP.GROSSEN LAGE Leiwener Laurentiuslay stammt dieser Kabinettwein, dessen Reben hier schon seit vielen Jahrzehnten in klassischer Mosel-Einzelpfahlrerziehung gedeihen. Der Boden aus grauem Devonschiefer durchsetzt mit rötlichen Adern gibt den Trauben eine unverwechselbare Mineralität und Würze. Nach der sorgfältigen Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst und in kühlen Edelstahltanks spontan vergoren, wodurch die feinen Aromen des Rieslings erhalten bleiben. Während die Weine dieses Weinbergs unter Nik Weis längst Bewunderung ernten, zeigt Heiner Bollig eindrucksvoll, welche besonderen Charakterzüge dieser außergewöhnliche Standort hervorbringen kann.

Das Bukett überzeugt mit kristallklarer Reintönigkeit und der für die Lage charakteristischen, faszinierenden Würze: feiner weißer Pfeffer, Piment und frischer Kurkuma verbinden sich mit mineralischen Anklängen von nassem Stein, Zitronenschale und saftiger Williams-Birne. Am Gaumen wirkt der Wein straff, dicht und zugleich präzise fokussiert, getragen von einer klaren Struktur und einem ausgezeichneten mineralischen Rückgrat. Das mundwässernde Spiel von Süße und Säure verleiht Spannung und Eleganz, während die Länge des Nachhalls von feinen Kräuter- und Schiefernoten begleitet wird. Ein höchst individueller Kabinett von außergewöhnlicher Klarheit, beeindruckender Tiefe und großem Wiedererkennungswert – schlichtweg der beste Laurentiuslay Kabinett ever!