Stefan Müllers Krettnacher Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese 2025 - Süße Eleganz von der Saar!

Die Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese 2025 profitiert von einem außergewöhnlichen Jahrgang an der Saar: 2025 brachte warme, sonnige Tage bei optimaler Wasserversorgung, die ideale Bedingungen für die vollreifen Riesling-Trauben schufen. Klassischer Nebel zur Erntezeit begünstigte die Entwicklung von Botrytis cinerea, wodurch die Trauben behutsam eintrocknen konnten und sich die charakteristische edelfaue Süße entfalten konnte. Die sorgfältig ausgewählten Botrytis-Trauben wurden schonend abgepresst, und der Most begann am nächsten Tag seine Spontangärung im traditionellen Mosel-Fuder-Fass. Daraus entstand eine Auslese von bemerkenswerter Feinheit:

In der Nase öffnen sich Aromen von saftigem Pfirsich, reifer Birne und zarten exotischen Noten wie Ananas und Litschi, begleitet von einem floralen Hauch, der an Aprikosen- und Mandelblüten erinnert. Am Gaumen überzeugt der 2025er mit intensiver Fülle, schmelziger Textur und harmonischer Süße, die von einer lebendigen Säure getragen wird. Ein feiner Schiefer-Rauch unterlegt das mineralische Rückgrat, während die Auslese mit ihrer klaren Struktur und beeindruckenden Länge begeistert. Perfekt als Begleiter zu edlen Desserts, feinem Gebäck oder gereiftem Käse – oder einfach zum Genießen, wenn man sich einen Moment purer Eleganz gönnen möchte.