0,75l  Enthällt Sulfite

Domaine Christian Bellang & Fils – Beaune „Longbois“ 2021 (Bourgogne)

Der Beaune Longbois 2021 von der Domaine Christian Bellang & Fils ist ein eleganter Pinot Noir aus den Hängen der Côte de Beaune. Die Lage „Longbois“ zeichnet sich durch ton- und kalkhaltige Böden am Hang aus, die dem Wein Finesse, Struktur und eine feine mineralische Spannung verleihen.

Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, mit besonderem Augenmerk auf gesunde Trauben und terroirgeprägten Ausdruck. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit Handlese, Spontangärung und anschließendem Ausbau für 18 Monate: 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten im Edelstahltank, um dem Wein zusätzliche Balance und Klarheit zu geben.

Im Glas zeigt sich der 2021er in einem klaren Rubinrot. In der Nase finden sich rote Kirschen, Himbeeren und Veilchen, ergänzt von feinen würzigen und erdigen Noten. Am Gaumen wirkt er präzise, seidig und harmonisch, mit eleganter Tanninstruktur, frischer Säure und einem langen, ausgewogenen Abgang.

Besonderheiten Beaune Longbois 2021:

• 100 % Pinot Noir aus der Lage Longbois.

• Ton- & Kalkböden am Hang → Finesse & Eleganz.

• 18 Monate Ausbau → 12 Monate im Eichenfass, 6 Monate im Tank.

• 2021er Jahrgang → fein, elegant, sehr gut balanciert.

Ein klassischer, feiner Burgunder – ideal zu Kalb, Geflügel, gebratenem Fisch, Pilzgerichten oder mildem Käse.

Serviertemperatur: 15–17 °C
Lagerfähigkeit: 8–10 Jahre

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Pinot Noir trocken)

• Energie: ca. 80–85 kcal

• Alkohol: ca. 13 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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