Mit Angel’s Envy, der Neid des Engels, wurden in der Produktion von Bourbon neue Wege beschritten. Das Finish in Portwein Fässern und das Blending in Kleinserien von acht bis zwölf Fässern per Hand, machen diesen Kentucky Straight Bourbon zu einem einzigartigen Super Premium Whiskey, der seinesgleichen sucht. Untypisch für Bourbon, aber typisch für Angel’s Envy: Der Kentucky Straight Bourbon wird nach seiner Reifung in Ruby-Port Fässern veredelt, was ihm mehr Komplexität und Fruchtnuancen verleiht. Das Finishing-Verfahren ist bereits aus dem Scotch-Whisky-Segment bekannt. Für Angel’s Envy werden nur die besten Rohstoffe verwendet und der Bourbon wird in Kleinserien (Small-Batch-Verfahren) gefertigt. Jedes Fass wird während des Finishing-Prozesses getestet und erst wenn wir damit vollends zufrieden sind, ist es Angel’s Envy.

Die Hersteller lassen den Bourbon zuerst bis 6 Jahre in Eichenfässern reifen bevor er anschliessend bis zu 6 Monaten in Ruby Portweinfässern aus französischem Eichenholz veredelt wird. Die Batch- und Flaschennummer ist zudem auf jeder einzelnen Flasche ersichtlich, toll!

NASE: Feine Noten von Vanille, Rosinen, Ahornsirup und gerösteten Nüssen

GESCHMACK: Vanille, reife Früchte, Ahornsirup, Toast und Bitterschokolade

NACHKLANG: Klare und anhaltende Süsse mit einem Hauch von Madeira, der lange anhält

Louisville Distilling Company

Louisville Distilling Company (Angel’s Envy) ist ein Hersteller von handgefertigten, nachgereiften Whiskeys in kleinen Chargen mit Sitz in Louisville, Kentucky (USA). Das Unternehmen wurde 2010 vom mittlerweile verstorbenen Master Distiller Lincoln Henderson und seinem Sohn Wes Henderson gegründet. Heute führen Wes Henderson und seine Söhne das Familienerbe fort und produzieren das Kernsortiment der Marke – Kentucky Straight Bourbon Finished in Port Wine Barrels, Rye Whiskey Finished in Caribbean Rum Casks und einen jährlich abgefüllten Cask Strength Bourbon Finished in Port Wine Barrels sowie verschiedene innovative Sondereditionen. 2016 öffnete Angel’s Envy seine Destillerie für die Öffentlichkeit und war damit die erste Brennerei mit voller Produktion in der Innenstadt von Louisville. Die familiengeführte Destillerie ist bekannt dafür, dass sie als eine der ersten die Technik des doppelten Reifungsprozesses beim Bourbon einsetzte, um dem Whiskey mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen – eine Methode, die traditionell bei der Scotch-Produktion angewendet wird.