2021 war in Burgund ein anspruchsvolles Jahr mit Frost, Hagel und einem kühlen Sommer — und genau solche Jahrgänge bringen bei talentierten Winzern wie den Rougeots Weine mit besonderer Spannung hervor. Dieser Chardonnay aus der Lage Les Grandes Gouttes kommt ohne zugesetzten Schwefel aus und zeigt nach fünf Jahren Reife eine beeindruckende Entwicklung.

Die Nase hat sich geöffnet: Aromen von reifem Apfel, Quitte und einem Hauch Honig treffen auf eine lebendige, fast salzige Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und ausdrucksstark, mit einer cremigen Textur, die nie die Frische verliert. Die Magnumflasche hat dem Wein gut getan — die langsamere Reifung im Großformat sorgt für zusätzliche Komplexität und Harmonie.

Im Grunde genau der richtige Moment, um diesen Wein zu öffnen. Ein naturbelassener Burgunder, der zeigt, was die Côte d'Or auch in schwierigen Jahren kann — ehrlich, lebendig und unglaublich trinkig.