Margarethenhof Vom Fels Réserve Pinot Noir trocken 2022 - Spitzen-Pinot Noir aus legendärer Saarlage!

Margarethenhof Vom Fels Réserve Pinot Noir trocken 2022 stammt aus dem Könener Fels, einer längst in Vergessenheit geratenen Weinlage, die um die Jahrhundertwende einen Ruf für herausragende Rotweine besaß, vergleichbar mit den berühmten Lagen von Ingelheim. Auf einer ehemaligen Dornfelder-Parzelle wurden hochwertige Pinot-Noir-Edelreiser von Friedrich Becker auf die bestehenden Unterlagsreben gepfropft – diese Reiser stammen von Schnittmaterial der legendären Domaine de la Romanée-Conti. Das Terroir aus Muschelkalk mit schieferhaltiger Auflage verleiht dem Wein Mineralität, Tiefe und feine Struktur. Der außergewöhnliche Jahrgang 2022 brachte dank vieler Sonnenstunden und der trockenen Vegetationsperiode dickschalige, farbintensive Pinot-Noir-Trauben hervor – vermutlich die beste Rotwein-Ernte Deutschlands überhaupt und eine Qualität, die die Saarregion bislang kaum für möglich gehalten hatte. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben nicht entrappt und und unter täglichen sanften Punchdowns des Tresterhuts auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein zwei Jahre in Holzfässern und wurde unfiltriert abgefüllt, um seine Komplexität und Eleganz vollständig zu bewahren.

Im Glas leuchtet der Wein in transparentem Rubinrot. Das Bukett entfaltet eine elegante Aromatik: feine rote Beeren, Schattenmorellen und zarte Rosenblätter steigen in die Nase, begleitet von pyrazinisch-frischen Noten und einem Hauch von Weihrauch. Dezente Barrique-Nuancen fügen warme, leicht vanillige Akzente hinzu und verleihen dem Bouquet Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen zeigt der Wein seine dichte, seidig-weiche Struktur. Feinkörnige, harmonisch eingebundene Tannine verbinden sich mit lebendiger kräutriger Würze und einem ausgewogenen Säurespiel. Das Zusammenspiel von Frucht, feinem Holz und dezent rauchigen Anklängen sorgt für einen langen, spannungsvollen und verführerischen Abgang, der den Wein zu einem besonderen Genusserlebnis macht. Passt exzellent zu Braten, Wild, Ente, Rind, Fasan, Pilzgerichten, feinen Gemüsegratins oder ausgewähltem Käse – ohne Frage ein Spitzen-Pinot Noir von der Saar!